"アボカドと新玉ねぎのおかか中華あえ"
新さつま節 を使って、中華要素を加えた１品を考案しました。
(レシピ)
・アボカド 1〜2個（約250g）
・新玉ねぎ 1/4個（約30g）
・新さつま節（かつお節）2.5g
Ａしょうゆ、ごま油 各大さじ1/2
Ａ鶏がらスープの素、砂糖、豆板醤 各小さじ1/2
Ａにんにく 小さじ1/4
(下準備)
・新さつま節を削る。
・Aを混ぜ合わせる。
① アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむき、2cm角に切る。
② 新玉ねぎは皮をむき、ごく薄切りにする。
③ ボウルに1、2、A、新さつま節（かつお節）を入れ、和える。
新さつま節は、普通のかつお節よりも柔らかくてピーラーや包丁でも削れる。
調理直前に削って頂くと、新鮮なかつおの香りを存分に楽しめる。
このおつまみ、お酒好きなひとに出すと、おかわりが止まらなかったから気をつけて...
