チキンとトマトのハニーバルサミコパスタ

崩れたトマトがパスタに程よく絡んでおいしい♪ 作り方 [1] ●は器に合わせる。鶏肉は小さく切って酒をふり、軽く塩コショウ。コーンスターチを叩く。 [2] フライパンにオイルを入れて１の鶏肉を焼く。表面の色が変わったら、玉ねぎも入れて一緒に炒める。 [3] 塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹ではじめる。 [4] 鶏肉に火が通ったらトマトを加えて一緒に炒める（トマトの角がなくなって少し形が崩れる程度）。ガーリックパウダーをふる。 [5] ●の調味料を入れてジュワっと煮立てる。 [6] 茹で上がったパスタの水をさっと切って５のフライパンに加えて混ぜる。塩、胡椒で味を調えて出来上がり。 ■コツ・ポイント トマトは炒めすぎない。茹で上がったパスタの水は切り過ぎないで具に加えて下さい。 ■このレシピの生い立ち 「鶏肉とゴボウのハニーバルサミコソテー 」がおいしかったので、パスタにアレンジしてみました。