チキンとトマトのハニーバルサミコパスタ

材料(2人分) スパゲティ 200g 鶏肉(もも使用) 小さめ切り身 1枚 玉ねぎ(スライス) 小1枚 トマト(湯剥きしてざく切り) 小3個 ガーリックパウダー 少々 オリーブオイル 大1 コーンスターチ/片栗粉、酒 適量 塩、ブラックペッパー 少々 ●バルサミコ酢 大2と1/2 ●醤油 大1強 ●蜂蜜 大1
崩れたトマトがパスタに程よく絡んでおいしい♪ 作り方 [1] ●は器に合わせる。鶏肉は小さく切って酒をふり、軽く塩コショウ。コーンスターチを叩く。 [2] フライパンにオイルを入れて1の鶏肉を焼く。表面の色が変わったら、玉ねぎも入れて一緒に炒める。 [3] 塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹ではじめる。 [4] 鶏肉に火が通ったらトマトを加えて一緒に炒める(トマトの角がなくなって少し形が崩れる程度)。ガーリックパウダーをふる。 [5] ●の調味料を入れてジュワっと煮立てる。 [6] 茹で上がったパスタの水をさっと切って5のフライパンに加えて混ぜる。塩、胡椒で味を調えて出来上がり。 ■コツ・ポイント トマトは炒めすぎない。茹で上がったパスタの水は切り過ぎないで具に加えて下さい。 ■このレシピの生い立ち 「鶏肉とゴボウのハニーバルサミコソテー 」がおいしかったので、パスタにアレンジしてみました。