照り照りの見た目が食欲をそそる照焼チキン。蜂蜜追加で短時間でもすごく綺麗な照りが出ます♡少し甘めで大人も子供も大好き！
鶏もも肉
2～3枚
蜂蜜
大さじ1
砂糖
大さじ1
おしょう油
大さじ1
レモン汁
小さじ1くらい
手順
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鶏もも肉1枚を半分に切り、分厚い部分には切れ込みを入れて火が通りやすくしておきます。レモン汁をかけて少しおきます。
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熱したフライパンに皮目を下にして鶏もも肉を入れます。綺麗な焼き色がついたら裏返します。蓋をして蒸し焼きにします。
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火が通ったらフライパンにあふれた余分な脂分をキッチンペーパーで取り除き、蜂蜜、砂糖、おしょう油を加えます。
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タレが温まったら火を止めてしっかりとタレを絡め、タレの絡んだ鶏肉を適当な大きさに切って盛り付けます。出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
余分な脂分を取り除くことと、タレに蜂蜜を加えることくらいです。蜂蜜を加えると本当に綺麗な照り照りになります。我が家の好みで少し甘めです。甘さ控えめにしたい場合はお砂糖を減らしてください。最後に少しお塩を振るのも効果的♡
■このレシピの生い立ち
うちの男性陣は本当に甘辛な味付けが大好き。照りが食欲をそそるよね！という話から、照りを出すにはと考えて蜂蜜を入れてみたら大成功♡短時間で照りが出るのでお砂糖が焦げることもなく本当に美味しく仕上がります。お弁当にもおすすめ(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
