ザワークラウト煮込み・ビゴス

\ ポーランド料理でクリスマス☻ / . クリスマスまであと2週間! クリスマスパーティでつくるもの、決まりましたか? . 定番メニューもいいけれど、今年はBRUNOからとっておきの【異国風クリスマスレシピ】をご提案! レシピは全部で7つ☻ 今日からクリスマスイブにかけてお届けいたします。 . 今回は、「狩人のシチュー」と呼ばれているポーランドの伝統的な家庭料理「ビゴス」をご紹介! 愛情を込めてことこと煮込んでくださいねー! . 🎄XMAS RECIPE 01🎄 グリルポットでつくる、 ザワークラウト煮込み・ビゴス . 【材料(4人分)】 ザワークラウト…400g キャベツ…400g ベーコン…120g ソーセージ…6本 種無しプルーン…8個 有塩バター…20g A赤ワイン…200ml Aトマトピューレ…50g Aローリエ…2枚 A塩…小さじ1/2 A黒こしょう(あらびき)…少々 Bコンソメキューブ…1個 B水…200ml . 【作り方】 1. ザワークラウトはさっと水洗いし、水気を切る。キャベツは千切りに、ベーコンは1cm角に、ソーセージは食べやすい大きさに、プルーンは4等分に切る。 2. グリルポットにバターを入れ、ザワークラウトを炒める。キャベツ、ベーコンも加えてキャベツがクタッとするまで炒めたら、Aも加えてざっと混ぜる。フタを閉めて【MED】で20分、かき混ぜながら煮込む。 3. ソーセージとBを加え、さらに10分煮込んだらできあがり。 . 【レシピ考案】 BRUNOアンバサダー 奥津 純子さん(@junko_ok) . 【コメント】 本場の味を目指すなら工程1のザワークラウトを水洗いせず使うと、より酸味が愉しめます。 . #BRUNO #ブルーノ #BRUNOがある暮らし #BRUNOグリルポット #グリルポット #BRUNOレシピ #クリスマスレシピ #異国風クリスマス #ビゴス #enjoy