にらと鶏挽き肉のいきなり春巻き

材料 鶏胸ひき肉 180g にら 1把 ガラスープの素 小さじ1 塩 小さじ1/2 胡麻油 小さじ1/2 コショウ 少々 春巻きの皮 10枚
生の具をいきなり巻いて揚げた春巻きです。にらの風味とレンコンの歯応えが楽しめます食べ応えもありますよ^^ 作り方 [1] にらは1cm位に切ります。 [2] れんこんは粗めのみじん切りに。 [3] 鶏ひき肉ににら、れんこん、調味料、片栗粉を加え、粘りが出るまでよく混ぜます。 [4] 10等分にして春巻きの皮で包みます(巻き終わりは小麦粉と水で作ったのりを塗ります) [5] 170℃に熱した油に入れ、箸で返しながらきつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。 [6] チリソースとお酢を添えました。・辛子+お酢・マヨネーズ+チリソースもお勧め☆ ■コツ・ポイント 具が生なのでいつもの春巻きより少し時間をかけて揚げましょう。具は揚げる直前に巻きましょう!  ■このレシピの生い立ち ふと思いついて作ってみました。