ベーコンスライスや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 180kcal
・たんぱく質 5.8g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 155g
■材料(2人分)
・ベーコンスライス 1/2枚
・玉ねぎ 120g
・にんじん 1本
・小松菜 60g
[A]水 1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
・牛乳 1カップ
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんじんはひと口大の乱切りにする。小松菜は3cm幅に切る。
(2)鍋に油を熱し、(1)のベーコン・玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通ったら、(1)のにんじんを加えて炒め合わせる。
(3)Aを加えて煮立ったら、弱火で5分ほど煮る。
(4)(1)の小松菜、牛乳を加えて沸騰直前に火を止め、塩・こしょうで味を調える。