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鮭とポテトの旨だしガリマヨソテー
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鮭とポテトの旨だしガリマヨソテー

鮭とポテトの組み合わせは子供も大好き~😍 ご飯にもパンにも合うおかずです✨ おつまみにもお弁当のおかずにもピッタリ🙆‍♀️ 牡蠣のうま味たっぷりのヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」にマヨのコクをプラス、ガーリックでパンチも加えてみました♪ めっちゃ美味しいです😋 じゃがいもをレンジ加熱している間に鮭を焼けば、ちょっぱやで完成します💨

材料

(2人分)
  • ⚫︎生鮭の切り身
    2枚(160g)(骨抜き済の切り身を使用しています。)
  • ⚫︎じゃがいも
    2個(420g)
  • ⚫︎オリーブオイル4
    小さじ2
  • ⚫︎マヨネーズ
    大さじ1
  • 🅰️ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
    大さじ1
  • 🅰️にんにく(チューブ)
    小さじ1
  • ⚫︎塩、こしょう
    各少々
  • ⚫︎黒こしょう
    適量

手順

  • じゃがいもはひと口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2(分量外)をまわしかけ、電子レンジ(600W)で5分程加熱する。(使うまでラップは外さない)
  • 生鮭の切り身は3等分に切り(骨を抜いた方が食べやすいです)、塩、こしょうを振り、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く。(中火で3~4分) 焼けたら一旦フライパンから取り出しておく。
  • フライパンの油をペーパータオルでふきとり、マヨネーズを入れ、中火にかけてじゃがいもも加える。さっくり混ぜたら鮭を戻し入れ、身を崩さないように30秒程、混ぜ炒める。
  • 🅰️{ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」 大さじ1、にんにく(チューブ) 小さじ1}を加えて中火でさらに40秒程混ぜ炒める。
  • 器に盛りつけ、黒こしょうをかける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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