ラー油で炒める！『鶏むねスティックのホットチキン』
●身近なチリオイルの「ラー油」を炒め油として使った、ホットな鶏肉レシピ。
●結構辛いです。
（材料2人分）
鶏むね肉 1枚(350g)
A マヨネーズ 大さじ1
A めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
A 塩 適量
A パプリカパウダー（あれば） 小さじ1
A 片栗粉 大さじ1
ラー油 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
（作り方）
①鶏むね肉は調理前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく。皮を取り、スティック状に切る。
②ポリ袋に、鶏むね肉とAマヨネーズ 大さじ1、めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1、塩 適量、パプリカパウダー（あれば） 小さじ1、片栗粉 大さじ1を入れてよくもむ。
③フライパンにラー油を入れて中火にかけ、鶏むね肉の両面に焼き色がつくまで焼く。
④ケチャップを加えて全体を炒め合わせる。
ポイント
●鶏むね肉は、冷たいまま調理すると硬くなったり中まで火が通りづらいので、調理前に冷蔵庫から出しておいてください。
●ケチャップを入れた時に、フライパンが熱すぎると跳ねるので、注意してください。
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