本日のレシピ👩🍳【麻婆豆腐春雨】
ご飯がガツンと進む お店にも負けない 本格麻婆豆腐✨
夫は麻婆春雨も大好きなので 春雨も入れちゃいました🤭
夫は旨すぎると大絶賛😆 ご飯と一緒にモリモリ食べていました🍚
節約もできて大満足のおかず！ 簡単に作れるので ぜひ作ってみてくださいね🧡
木綿豆腐
1丁
合挽き肉（豚ひき肉）
130g
白ねぎ
1本
春雨
20g
にんにく
2片
生姜
2片
ごま油
大さじ1
塩こしょう
少々
豆板醤
大さじ1
水
300ml
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★甜麺醤
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
ラー油
少々
手順
-
豆腐は食べやすい大きさに切り下茹でする。 （塩を少々入れて茹でると◎）
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白ねぎ（長ねぎ）は粗みじん切り、にんにく､生姜はみじん切りにする。
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フライパンを中火で熱しごま油をひく。 にんにく､生姜､ひき肉を入れて炒める。 塩こしょう､豆板醤を加えて炒めたら、白ねぎの半分を加えてざっと炒める。
-
水を加えて一煮立ちしたら春雨、★を加える。
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水気を切った豆腐、残りの白ねぎを加えて一煮立ちさせる。
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水溶き片栗粉を少しずつ加えて、とろみがついたらできあがり♪ お好みでラー油をかけてもおすすめ！
投稿者からのコメント
🌼ポイント 豆腐を下茹ですることで豆腐に味が入りやすくなり格段に美味しくなります◎ 辛さは豆板醤で調節してください！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
