あさりと野菜のうま味が効いたコンソメスープです♪
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 110kcal
・たんぱく質 2.4g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 110g
■材料(2人分)
・あさり(殻つき)・砂抜きしたもの 100g
・トマト 1/2個(正味100g)
・にんじん 1/2本(正味70g)
・セロリ 1/4本(正味30g)
・味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」 20g
[A]水 300ml
[A]「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ> 1個
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
■つくり方
(1)トマト、にんじん、セロリは1cm角に切る。
(2)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)のトマト・にんじん・セロリを入れて炒め、Aを加えて煮る。
(3)野菜がやわらかくなったら、あさり、凍ったままの「スーパースイートコーン」を加え、あさりの殻が開くまでさらに煮る。