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野菜とあさりのコンソメスープ

野菜とあさりのコンソメスープ

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あさりと野菜のうま味が効いたコンソメスープです♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 110kcal ・たんぱく質 2.4g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 110g ■材料(2人分) ・あさり(殻つき)・砂抜きしたもの 100g ・トマト 1/2個(正味100g) ・にんじん 1/2本(正味70g) ・セロリ 1/4本(正味30g) ・味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」 20g [A]水 300ml [A]「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ> 1個 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
■つくり方 (1)トマト、にんじん、セロリは1cm角に切る。 (2)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)のトマト・にんじん・セロリを入れて炒め、Aを加えて煮る。 (3)野菜がやわらかくなったら、あさり、凍ったままの「スーパースイートコーン」を加え、あさりの殻が開くまでさらに煮る。

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