白玉粉 80g
絹ごし豆腐 100g
A粉末黒糖 40g
A水 40g
お豆腐の水分で作る白玉だんごは、お水で作るより簡単♪黒蜜も電子レンジで簡単に仕上げましょう！
材料
白玉粉
80g
絹ごし豆腐
100g
A粉末黒糖
40g
A水
40g
手順
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黒蜜を作る。粉末黒砂糖と水を深めの耐熱容器に入れ、よくかき混ぜ、電子レンジ500wで90秒加熱する。
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白玉粉と絹ごし豆腐をボウルに入れしっかり捏ねる。
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②に艶が出で一塊になったら、少量ずつ手に取り団子状に丸め、指で真ん中を潰して火が通りやすくする
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沸騰した湯に団子を入れ、浮かんでくるまで中火で煮て、氷水で冷やす。水気を切り、器に盛り黒蜜ときな粉をかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
【黒糖】耐熱容器に材料を入れたら、底からしっかりかき混ぜてください。 加熱すると沸騰してくるので、深めの容器に入れてください。【白玉粉だんご】丸める時に多少ひび割れても大丈夫。あまり神経質にならずに、気軽に楽しんでください。
■このレシピの生い立ち
お豆腐感がないお豆腐おやつが好きなので☺︎おやつからも栄養摂取できるので、子供たちにも食べさせたいおやつです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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