ピーマン🫑農家の友達に
「なんか美味しいの教えて〜」
と聞いたところ、教えてくれたレシピの第二弾。
今回も、削り節とゴマの香ばしい風味で
お箸が進んで進んで。。。
ごはんも進みます。
友達の
「なんぼでも食べれるよ〜」(岡山住み)
は、本当でした
みりんとしょうゆは、めんつゆにしても。
冷めても美味しいので
お弁当のおかずにもおススメです。
よかったらお試しくださいね～☺️
調理時間10分
◆材料 2人分
ピーマン 8〜9個
ごま油 小さじ1/2
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
削り節 適量
炒りごま 適量
◆作り方
①ピーマンは縦に二等分し、種とヘタを取り除いて洗う。
縦に(繊維に沿って)5ミリ幅の千切りにする。
②フライパンにごま油を熱し、ピーマンを入れ、中火で炒める。
③3分くらい炒めて、ピーマンがしんなりしたら、みりん・しょうゆを加え、煮立ったら火を弱める。
④削り節・炒りごまを加えて混ぜ合わせ、火を止める。
◆ポイント
・ピーマンの品種によって炒める時間は変わりますので、調節してください。
・みりん・しょうゆの代わりにめんつゆでも。
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