こんにちは。
きのうの晩ごはんは豚肉のトマト生姜焼き定食。
#レシピ
🌱献立
＊豚薄切り肉のトマト生姜焼き
＊せん切りキャベツ
＊ひき肉と長いもの揚げ煮
＊揚げなすのだしびたし
＊オクラと納豆
＊お味噌汁（豆腐、えのき、わかめ）
＊梨🍐
生姜焼きはタレに角切りのトマトを混ぜて…トマト生姜焼き。酸味が加わりさっぱりです。
長いもに片栗粉をまぶしてあげた後、豚ひき肉と揚げ煮に。
🍆だしびたしは料理本より。
#斉藤辰夫 さんレシピを参考にしました。
美味しかったのでまた作ろうと思います！
梨は長女のふるさと納税返礼品。
熊本県八代市の吉野梨。
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《豚薄切り肉のトマト生姜焼き》
材料（2人分）
豚薄切り肉（肩ロース）…２００ｇ
トマト…１個
A
醤油…大さじ２
砂糖・酒・みりん…各大さじ１
生姜・にんにく…小さじ２分の１（すりおろし）
作り方
１）トマトは１cm角に切り、Aと混ぜる。
２）フライパンを熱し、油をひかずに肉を１枚ずつ広げて中火で焼く。
焼けたら裏返して焼く。
３）汚れた油をふき、１）を加えて絡める。
器に盛り、トマトのたれをかける。
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