きゅうりダレの冷しゃぶサラダ

材料（2人分） しゃぶしゃぶ用豚肉 250g きゅうり 1本 ミニトマト 2個 かいわれ大根 適量 ■【A】 塩 小さじ1/2 はちみつ 小さじ1 酒 大さじ1 ■【B】 めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2 しょうが（チューブ） 2cm 酢（米酢） 大さじ1/2 ごま油 大さじ1/2 きゅうりダレのさっぱり豚しゃぶサラダ☆暑い日のおかずにぴったり！ 作り方 [1] 小鍋いっぱいに水を入れ、Aを加え沸騰させる。沸騰したら弱めの中火にし、豚肉をほぐしながら白くなるまで湯がく。 [2] 湯がいた豚肉はすぐに氷水に入れる。冷めたらすぐに水気をきる。 [3] ミニトマトを4等分のくし切りにする。きゅうりをすりおろし、Bを加えて混ぜる。 [4] 器に水気を切った豚肉、ミニトマト、かいわれ大根をのせ、<3>を上からかける。 ■コツ・ポイント はちみつの保水性でお肉がしっとり仕上がります豚肉の水気はしっかりきりましょう。 ■このレシピの生い立ち きゅうりはすりおろすと細胞が壊れ栄養がとりやすくなります。むくみの解消や熱を排出する効果もあり夏にぴったり！いつもと違う味でさっぱりといただけます☆