きゅうりとさきいかのさっぱりあえ

きゅうりやさきいかを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 33kcal ・たんぱく質 5g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 49g ■材料(2人分) ・きゅうり 1本 ・うま味調味料「味の素®」 少々 ・さきいか 20g ・一味唐がらし 少々
■つくり方 (1)きゅうりは皮をしま目にむき、タテ半分に切って種を取り、斜め薄切りにする。「味の素®」をふり、少しもみ、しばらくおく。 (2)さきいかは調理バサミで3~4cm長さに切る。 (3)ボウルに軽くしぼった(1)のきゅうり、(2)のさきいかを入れてあえ、冷蔵庫でしばらくおき、しんなりさせる。 (4)器に盛り、一味唐がらしをふる。 *冷蔵庫で1~2時間おくと、味もしみ込み、よりおいしくお召し上がりいただけます。