小豆ミルクアイス レシピ・作り方

作り方 [1] アイスは手作りでも市販品でもOKです。手作りならアイスの材料を全て混ぜ合わせてアイスクリーマーに入れて冷却撹拌します。機械がない場合はタッパーなどに入れて冷凍庫で冷凍します。 [2] 出来立ての柔らかアイスならそのままでいいですが、固く冷えたアイスなら混ぜやすい固さになるまで室温に置きます。ゴムベラなどを使ってアイスと餡子を混ぜ合わせます。 [3] 使うボウルも冷凍庫で冷やしておくとアイスが溶けにくくて作業しやすいです。混ぜてる間にアイスが溶けちゃったら焦らずに一度冷凍庫に入れて固めてからもう一度練り直すとキレイに混ざります。 [4] 牛乳は「さっぱり」「コクあり」「自然な甘さ」「後味が良い」森永の美味しい牛乳がお勧め(*´∀｀*)♪ きっかけ おやつに作りました♪ おいしくなるコツ 今回以前作ったミルクアイスを冷凍庫で固く冷やしたものを使用しました。固いまま混ぜようとしたら、キレイに混ざる前に溶けだしてまんだら状態になりました。アイスの固さと混ぜる容器にも心配りが必要だと思いました。