材料（２～３人分）
秋鮭 2切れ（約200ｇ)
小麦粉 適量
揚げ油 適量
玉ねぎ 1/2個
きのこミックス（缶） 1缶（90ｇ）
★水 大さじ８（120㏄）
★醤油、酢 各大さじ４
★砂糖 大さじ３と1/2
缶詰きのこを使うのですごく簡単！カリっと揚げた鮭が、南蛮漬けの汁を吸って絶妙なおいしさ☆
作り方
[1] 鮭は食べやすい大きさに切り、小麦粉を薄くまぶして油で揚げる。こんがり揚がったら取り出しておく。
[2] 玉ねぎは薄切りにしておく。
[3] 鍋に★を入れて煮立たせ、２ときのこミックスを加えてしばらく煮る（弱火）
[4] きのこミックスは、これを使いました♪ドライパックっていうやつで、そのままサラダにでも食べれるやつです！
[5] 玉ねぎがしんなりしたら火を止め、１を加えて浸し、冷ましておく。（時々まぜて味を染み込ませる）
[6] 冷めて、味がしみこんだら出来上がり♪
■コツ・ポイント
缶詰きのこを使うのでとっても簡単！秋鮭にきのこ、秋の味覚たっぷりです！
■このレシピの生い立ち
秋の食材を使って、お肉が食べれないおばあちゃんにおいしい魚料理を作ってあげたくて☆
