合挽きひき肉
250g
玉ねぎ
1個
しめじ
1／2パック
カマンベールチーズ
2ピース(1／3個)
★卵
1個
★パン粉
大さじ4
★塩こしょう
少々
★ナツメグ
少々
サラダ油
小さじ1
トマト缶
1缶
赤ワイン(酒)
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
☆中濃ソース
大さじ1
☆醤油
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
塩こしょう
少々
バター
10g
手順
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【1】玉ねぎを細かくみじん切りにします
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【2】ボールにひき肉、玉ねぎ、★を入れて手でよくこねながら混ぜます
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【3】2等分にしてチーズを中に入れて形を整えて成形します
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【4】フライパンを中火で熱しサラダ油をひきハンバーグを焼きます
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【5】焼き色が付いたら裏返します両面焼きます(焼き色がついたらOK)いったんハンバーグは取り出します
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【6】肉汁はそのままバターを入れてしめじを炒めます塩こしょうをして赤ワインを入れます
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【7】トマト缶を入れて一煮立ちしたら☆を入れますハンバーグを戻し蓋をして弱火〜中火で煮込みます
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【8】10分程煮込みハンバーグにソースをかけながら煮詰めたら出来上がりです♪(水分とばして、塩で味を調えてください)
投稿者からのコメント
きっかけカマンベールチーズが残っていたのでチーズinハンバーグに♪トマトソースにしてみました٩(^‿^)۶
おいしくなるコツお好きなチーズを入れてください♪トマトソースを煮込むことでトマトの甘みが増して濃厚なソースに♪
残ったソースはパスタ、パン、ライスにもよく合いますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
