材料（２人分）
合挽きひき肉 250g
玉ねぎ １個
しめじ １／２パック
カマンベールチーズ ２ピース(１／３個)
★卵 １個
★パン粉 大さじ４
★塩こしょう 少々
★ナツメグ 少々
サラダ油 小さじ１
【トマトソース】
トマト缶 １缶
赤ワイン(酒) 大さじ１
☆ケチャップ 大さじ１
☆中濃ソース 大さじ１
☆醤油 小さじ２
☆砂糖 小さじ１
塩こしょう 少々
バター 10g
作り方
【1】玉ねぎを細かくみじん切りにします
【2】ボールにひき肉、玉ねぎ、★を入れて
手でよくこねながら混ぜます
【3】２等分にして
空気を抜くように手でパンパンと上下にたたきます
チーズを中に入れて形を整えて成形します
【4】フライパンを中火で熱し
サラダ油をひきハンバーグを焼きます
【5】焼き色が付いたら裏返します
両面焼きます
(焼き色がついたらOK)
いったんハンバーグは取り出します
【6】肉汁はそのまま
バターを入れてしめじを炒めます
塩こしょうをして赤ワインを入れます
【7】トマト缶を入れて一煮立ちしたら☆を入れます
ハンバーグを戻し
蓋をして弱火〜中火で煮込みます
【8】10分程煮込み
ハンバーグにソースをかけながら煮詰めたら出来上がりです♪
(水分とばして、塩で味を調えてください)
きっかけ
カマンベールチーズが残っていたのでチーズinハンバーグに♪
トマトソースにしてみました٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
お好きなチーズを入れてください♪
トマトソースを煮込むことでトマトの甘みが増して濃厚なソースに♪
残ったソースはパスタ、パン、ライスにもよく合いますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
