ブリー、洋梨、クランベリーと胡桃のサラダ

材料(2~3人分) ルッコラ/ミックスリーフ ふたつかみ分 洋梨 中1個 ブリーチーズ(カマンベールなど他の白カビチーズでも) 50gくらい 胡桃 一握り ドライクランベリー 一握り ●オリーブオイル 大1と1/2 ●バルサミコビネガー 大1と1/2 ●レモン汁 小1 ●塩コショウ 少々
クリーミーなチーズとフルーティーなベリーと洋梨の王道組み合わせ。ワインに合うサラダです。 作り方 [1] 胡桃は軽く炒っておく。●は器に合わせる。 [2] 洋梨は薄くスライス(皮の有無はお好みで)。チーズもスライスする。 [3] ルッコラと洋梨をふんわりと盛り付けてチーズをのせる。 [4] 胡桃とクランベリーを散らす。ドレッシングをかけて召し上がれ。 ■コツ・ポイント ブリーチーズ→カマンベールでも。 ■このレシピの生い立ち ワインのお供に王道の食材合わせで好みのサラダ。