【 #Loversコラム #レシピあり】
今回英国料理研究家の鈴木綾夏さん（@ayakacooks）に教えていただいたのは、イギリスの伝統的なティータイムケーキである「コーヒー＆ウォルナッツケーキ」🧁💕
コーヒー風味のバタークリームをたっぷりつけて、温かい紅茶と一緒に食べるのが定番なんだそう☕️✨
見た目も可愛い「コーヒー＆ウォルナッツケーキ」❣️秋のティータイムのお供に、ぜひおうちで作ってみてはいかがでしょうか😋👍
薄力粉
120g
無塩バター
120g
ブラウンシュガー
120g
卵
2個
ベーキングパウダー
小さじ1
インスタントコーヒー
大さじ1
牛乳
大さじ3
くるみ
30g
くるみ（トッピング用）
15g
無塩バター
100g
粉糖
100g
インスタントコーヒー
小さじ2
牛乳
小さじ1
手順
-
ボウルに無塩バターとブラウンシュガーを入れてなめらかになるまで混ぜる。
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卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
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薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラを使いよく混ぜる。
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くるみとインスタントコーヒー液を加え、さらに混ぜ合わせる。
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マフィン型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで20〜25分焼く。
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ボウルに無塩バターと粉糖を入れよく混ぜ合わせる。
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インスタントコーヒー液も加え、さらに混ぜ合わせる。
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焼いた5の生地の粗熱が取れたら、バタークリームを絞って、くるみをトッピングすれば完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
