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ヘルシートマトチキン煮込み煮

ちゃちゃ

今回は醤油麹だけで簡単に味が決まる一品。チキントマト煮のお肉は胸肉を使用しているのでとってもヘルシー！トマトは加熱するとグアニル酸という旨み成分が出るので、麹と合わさり旨みの相乗効果が抜群ですよ🍅⭐️ 醤油麹だけで決まる！ヘルシートマトチキン煮込み煮

材料（2〜3人分）

トマト

1個
胸肉

1切れ(300g程度)
醤油麹

大2
塩胡椒

適量
オリーブオイル

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

トマトをくし切りにする。
胸肉は繊維をたつように削ぎ切りに切り、塩胡椒を振っておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱し胸肉を炒める。
胸肉に火が通ってきたらトマトを加える。
醤油麹を加えて、弱火で5分ほど煮込む。お好みで塩胡椒で味を整える。

投稿者からのコメント

▷醤油麹が無い方は、醤油大1で代用可能です。 ▷胸肉は繊維と逆方向に切り込みを入れることが柔らかく仕上がるコツです！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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