ご飯にもおつまみにもオススメです😋✨
作り置きにも是非❣️
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす
☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
材料 （4人分）
なす
3個
切り干し大根
40g
しいたけ
6個
ツナ
小1缶(70g)
(A)切り干し大根の戻し汁
100cc
(A)鶏ガラスープの素
小さじ2
(A)砂糖・酢
各大さじ1
(A)オイスターソース
大さじ1.5
ごま油
適量
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】切り干し大根→水で戻し、食べやすく切って水気を絞る。
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なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから1cmの斜め切りにして水にさらす。
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しいたけ→軸を切り、食べやすく切る。軸は石づき部分を切り裂いておく。
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【A】は混ぜておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し、なすをいためる。
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【2】なすがしんなりしてきたら、しいたけ、切り干し大根を加えて炒める。
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【3】全体に火が通って来たら、ツナと【A】を加え、汁気がほぼ無くなるまで炒めたら出来上がり！
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お好みでごまを振ります。
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Point!
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ツナのオイルは軽く切って加えています🐟
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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