砂肝とアスパラとチーズのアヒージョ♡

コリコリの砂肝、旨味をまとったお野菜、とろけるチーズが美味しい、簡単アヒージョ♡普段はもちろん、パーティーなどにも。 作り方 [1] 砂肝は２つに切り、銀色の部分に少し切り込みを入れてペロンと皮をはがし、2〜3㎜位にスライスします。アスパラは3〜4㎝に。 [2] 小鍋やスキレット、グラタン皿等加熱OKなものに、★を入れて弱火にかけます。ニンニクの香りがしてきたら [3] ①の食材を加えてグツグツ。砂肝に火が通ったら、最後にお好みでチーズを添えて出来上がりです。バケットと一緒に(*^^*) ■コツ・ポイント 食材から水分が出ることと、バケットにつけた時に味が付いていた方が美味しいので、塩加減はやや濃いめの方が良いです。チーズを添えると、ちょっとチーズフォンデュ気分も味わえます(*^^*)鶏ガラ顆粒を入れることで、しっかり旨味のあるオイルに。 ■このレシピの生い立ち いつも手に入った食材でお手軽にアヒージョを作るので。