バレンタインに♡彩り海老マヨサラダ レシピ・作り方

材料(3人分) むき海老 15尾 パブリカ 1個 サニーレタス 3枚 酒 小さじ1 塩 少々 ★卵白 1個 ★片栗粉 大さじ ★塩こしょう 少々 ★すりおろしにんにく 少々 ☆マヨネーズ 大さじ5 ☆牛乳 小さじ1 ☆ケチャップ 小さじ1/2 ☆砂糖 小さじ1/2 ☆レモン果汁(酢) 小さじ1/2 ☆塩 少々 サラダ油 大さじ2
作り方 【1】パブリカは1/3はトッピング用に薄切り 残りはひと口サイズに切る 【2】えびの下処理をする ボウルにえびを入れて 塩、酒をまぶして揉み込み 5分程おいたら水で洗い流す 【3】えびの水気を切り ★を入れてよく混ぜる 【4】マヨソースを作る ボウルに☆入れて混ぜる 【5】フライパンを中火で熱しサラダ油をひく 海老を衣によくからめながら並べて 両面を焼きいったん取り出す パプリカをざっと炒める 【6】ボウルに海老、パブリカを入れて マヨソースとからめる 【7】お皿にレタスをひき トッピング用のパブリカを彩りに 真ん中に海老マヨをのせたら出来上がり♪ きっかけ 家族におもてなしご飯を作った時に作りました♪ 大好評であっという間になくなりました! おいしくなるコツ えびの下処理をすることで臭みは消えます☆ 衣に卵白を入れることで、外はモチっとえびはぷりっと仕上がりマヨソースとよく絡みますよ♪ お好みで仕上げにブラックペッパーをかけても◎