材料（3人分）
むき海老 15尾
パブリカ 1個
サニーレタス 3枚
酒 小さじ1
塩 少々
★卵白 1個
★片栗粉 大さじ
★塩こしょう 少々
★すりおろしにんにく 少々
☆マヨネーズ 大さじ5
☆牛乳 小さじ1
☆ケチャップ 小さじ1/2
☆砂糖 小さじ1/2
☆レモン果汁（酢） 小さじ1/2
☆塩 少々
サラダ油 大さじ2
作り方
【1】パブリカは1/3はトッピング用に薄切り
残りはひと口サイズに切る
【2】えびの下処理をする
ボウルにえびを入れて
塩、酒をまぶして揉み込み
５分程おいたら水で洗い流す
【3】えびの水気を切り
★を入れてよく混ぜる
【4】マヨソースを作る
ボウルに☆入れて混ぜる
【5】フライパンを中火で熱しサラダ油をひく
海老を衣によくからめながら並べて
両面を焼きいったん取り出す
パプリカをざっと炒める
【6】ボウルに海老、パブリカを入れて
マヨソースとからめる
【7】お皿にレタスをひき
トッピング用のパブリカを彩りに
真ん中に海老マヨをのせたら出来上がり♪
きっかけ
家族におもてなしご飯を作った時に作りました♪
大好評であっという間になくなりました！
おいしくなるコツ
えびの下処理をすることで臭みは消えます☆
衣に卵白を入れることで、外はモチっとえびはぷりっと仕上がりマヨソースとよく絡みますよ♪
お好みで仕上げにブラックペッパーをかけても◎
