▼材料(2人分)
〇鶏もも肉 (300g)
〇料理酒 (大さじ1)
〇塩 (1つまみ)
〇こしょう (少々)
片栗粉 (大さじ1)
ごま油 (大さじ2)
◾︎長ネギ (½本)
◾︎ごま油 (大さじ2)
◾︎黒胡椒 (お好み)
◾︎塩 (小さじ¼)
◾︎鶏ガラの素 (小さじ½)
▼作り方
1．鶏ももを1口サイズに切る。
2．鶏ももをポリ袋に入れ、〇の材料を合わせて揉む。10分ほど置いておく。
3．長ネギはみじん切りにし、◾︎の材料を合わせる。
4．2を取り出し、片栗粉をまぶす。
5．鍋にごま油を敷き、お肉を皮目から焼く
6．ある程度両面焼けたら、3を鍋に入れ、サッと火を通して完成
柚子胡椒をいれても美味しいです^^
