梨やレモン汁を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 40kcal
・たんぱく質 0.9g
・塩分 0g
・野菜摂取量 4g
■材料(4人分)
・梨 1個(正味300g)
[A]水 1/2カップ
[A]白ワイン 大さじ1・1/2
[A]「パルスイート」 大さじ1・1/2
[A]レモン汁 大さじ1
[A]ミントの葉 8枚
・粉ゼラチン 2g
・ミントの葉・好みで 適量
■つくり方
(1)梨は12等分のくし形に切る。
(2)耐熱容器に(1)の梨、Aを入れ、全体をザッと混ぜ合わせる。梨の表面にラップをぴったりとはりつけ、電子レンジ(600W)で5分加熱し、粗熱を取る(時間外)。
(3)ボウルに(2)のコンポート液120mlをザルでこし入れ、ゼラチンを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。
(4)器に(2)の梨を盛り、(3)をスプーンなどでくずしてのせ、好みでミントの葉を飾る。