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梨のコンポート ふるふるジュレ添え

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梨やレモン汁を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 40kcal ・たんぱく質 0.9g ・塩分 0g ・野菜摂取量 4g ■材料(4人分) ・梨 1個(正味300g) [A]水 1/2カップ [A]白ワイン 大さじ1・1/2 [A]「パルスイート」 大さじ1・1/2 [A]レモン汁 大さじ1 [A]ミントの葉 8枚 ・粉ゼラチン 2g ・ミントの葉・好みで 適量
■つくり方 (1)梨は12等分のくし形に切る。 (2)耐熱容器に(1)の梨、Aを入れ、全体をザッと混ぜ合わせる。梨の表面にラップをぴったりとはりつけ、電子レンジ(600W)で5分加熱し、粗熱を取る(時間外)。 (3)ボウルに(2)のコンポート液120mlをザルでこし入れ、ゼラチンを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。 (4)器に(2)の梨を盛り、(3)をスプーンなどでくずしてのせ、好みでミントの葉を飾る。

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