秋の味覚♪カボチャのコンフィチュール レシピ・作り方

材料(10人分) かぼちゃ 1/4個 砂糖 120g 水 350ml
作り方 [1] カボチャは一口大にカットし、皮は剥いておく。 [2] 鍋にカボチャと水を入れ、加熱する。カボチャが柔らかくなってきたら砂糖を加え、更に煮込む。 [3] カボチャが煮崩れるくらい柔らかくなったら火を止め、スプーンや木べらなどでカボチャをつぶす。ペースト状になるまで潰しましょう。 [4] 熱いうちに、煮沸消毒したガラス容器に入れる。粗熱が取れたら軽めに蓋を閉める。 [5] パンに塗ると美味しいです^^ [6] ホットミルクに溶かすと甘くて美味しいカボチャミルクの出来上がり★ きっかけ 秋の味覚をギュギュッと保存したくてコンフィチュールにしてみました^^ おいしくなるコツ かぼちゃに含まれる水分の量はそれぞれ異なりますので、水の量はカボチャの柔らかさを見ながら加減して下さい。