おからパウダーで低糖質ショートブレッド

材料(4人分) バター 50g おからパウダー 50g アーモンドパウダー 50g ラカントS 40g ベーキングパウダー 5g 卵 1個 豆乳 30g
作り方 【1】 バターは1cmの角切りにしてボウルに入れて冷やしておきます 【2】 別のボウルにおからパウダー、アーモンドパウダー、ラカントS、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜます 【3】 バターのボウルに2を入れて、スケッパーなどで切るように混ぜます 気温が高い時はバターが溶けないように底を保冷剤などで冷やしてください 【4】 別のボウルに卵と豆乳を入れてよく混ぜます 【5】 3に4を加えて再度スケッパーなどで切るように混ぜます 【6】 ラップを広げて生地を出します 【7】 ラップで包みながら生地がまとまるように成形します 【8】 冷蔵庫で30分程寝かせます 【9】 生地を取り出し8等分にカットして、オーブンシートを敷いた天板に並べます 【10】 190℃に予熱したオーブンで15分焼いたら、完成です♪ きっかけ 小腹が空いたときに低糖質で美味しく食べられるものを作りたかった おいしくなるコツ バターを混ぜ込むときに溶けないように気を付ける