ココアチョコチップベーグルレシピ・作り方

ココアチョコチップベーグルレシピ・作り方

ちいさなしあわせキッチン

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材料

(5人分)

森永ミルクココア

20g
強力粉

300g
砂糖

25g
ドライイースト

3g
塩

3g
無塩バター

7g
スキムミルク

10g
チョコチップ（チョコを砕いたものでも）

20g
水

180cc
☆黒砂糖

大さじ1

手順

☆以外の材料をホームベーカリーにセット、「生地作りミックスコールあり」のコースで一次発酵まで完了させます。チョコチップのみ、ミックスコールで投入します。
生地ができたら、5等分にして、10分ベンチタイム。
棒状にのばし、片方の端を平らにして、もう片方の端としっかりつなぎ、ドーナツ状にします。
温かい場所で20分二次発酵させます。
鍋にお湯を入れてわかし、沸騰したら、黒砂糖大さじ1を入れて、ベーグルを片面30秒ずつゆでます。
オーブンシートを敷いた天板に並べ、210度に予熱したオーブンで16分焼いて完成。

投稿者からのコメント

きっかけちぎりパンで作ったものをベーグルにアレンジ。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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