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エコレシピ♪柿の皮ジャム レシピ・作り方

材料 (1人分)

  • 柿の皮(正味)
    50g
  • 砂糖
    10g
  • レモン汁
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 柿の皮はなるだけ細かくみじん切りにします。
  • 砂糖とレモン汁を混ぜ合わせます。熟柿だったので結構実もついて水分もありました。水分がないようなら、水を少々足すといいと思います。
  • レンジ600Wで2~3分加熱します。途中で2どほどかき混ぜながら様子を見てください。水分が少なくなって煮詰まった感じになったら出来上がり。

投稿者からのコメント

きっかけ 柿を食べた残りで作りました。 おいしくなるコツ お試しに少量で作ったのでレンチンしました。皮なので固さは残ります。気になるようならミキサーにかけるか、弱火でじっくり煮込むといいかもしれません。色味がとってもきれいなのでデザートのトッピングなどにもいいと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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