鶏むね肉のとろみ肉じゃが

「パルスイート」で☆鶏肉に片栗粉をまぶせば煮汁がからんでよりおいしく♪ ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 174kcal ・たんぱく質 16.3g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 52g ■材料(4人分) ・鶏むね肉 1枚(250g) ・片栗粉 大さじ2 ・じゃがいも 2個(正味200g) ・玉ねぎ 1/2個(正味100g) ・にんじん 1本(正味100g) ・糸こんにゃく 200g ・絹さや 4枚 [A]水 3カップ [A]しょうゆ 大さじ3 [A]酒 大さじ3 [A]「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 大さじ1・1/2(22.5g) [A]「ほんだし」 小さじ2
■つくり方 (1)鶏肉は5mm厚さのそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。 (2)じゃがいもは4等分に切って水にさらして水気をきる。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。糸こんにゃくは下ゆでして食べやすい長さに切り、絹さやはスジを取ってサッとゆで、斜め半分に切る。 (3)鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら、(2)のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・糸こんにゃくを加える。再び煮立ったら、中火にして15分ほど煮る。(1)の鶏肉を加えてさらに5分煮る。 (4)器に盛り、(2)の絹さやを散らす。 *本レシピの糖質は、1人分あたり17.9gです。 *上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」(液体タイプ)の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。