じゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 146kcal
・たんぱく質 4.7g
・塩分 1g
・野菜摂取量 12g
■材料（4人分）
・じゃがいも 250g
・玉ねぎ 1/4個（50g）
・バター 24g
[A]湯 1カップ
[A]「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ 1個
・牛乳 2カップ
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]こしょう 少々
・パセリのみじん切り・好みで 少々
■つくり方
（1）じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。
（2）鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。（１）のじゃがいもを加えてサッと炒め、Ａを加えてフタをし、じゃがいもがやわらかくなるまで蒸し煮にする。
（3）牛乳を加えて混ぜ、Ｂで味を調え、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
（4）器に盛り、好みでパセリをのせる。
