じゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 146kcal
・たんぱく質 4.7g
・塩分 1g
・野菜摂取量 12g
じゃがいも
250g
玉ねぎ
1/4個(50g)
バター
24g
[A]湯
1カップ
[A]「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
1個
牛乳
2カップ
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]こしょう
少々
パセリのみじん切り・好みで
少々
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(1)じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。
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(2)鍋にバターを熱し、(1)の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。(1)のじゃがいもを加えてサッと炒め、Aを加えてフタをし、じゃがいもがやわらかくなるまで蒸し煮にする。
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(3)牛乳を加えて混ぜ、Bで味を調え、冷蔵庫で冷やす(時間外)。
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(4)器に盛り、好みでパセリをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。