材料
フランスパン(食パン等でも可) 1/2〜2/3本
バター 10〜20g
お好みでトッピング:メープルシロップ、シナモンシュガー、アイスクリーム、はちみつ、生クリーム、ツナ、チーズなど 適量
■【アパレイユ】
★卵 M2個
★牛乳or豆乳 220ml
★グラニュー糖(なければ砂糖) 大匙2〜
★あれば、バニラエッセンス 数滴
★塩 2つまみ
長時間浸けこむ必要はありません。ふわっとジュワッと美味しくて優しいフレンチトーストです。余りがちなフランスパン消費にも。
作り方
[1] バケットは2〜3cm幅に切ります。
[2] アパレイユ作り。ボウルに卵を溶いたら★を全て混ぜます。バケットを一つずつアパレイユにくぐらせていきます。
[3] くぐらせたら積み重ねていき、全てくぐらせたら並べ、残りのアパレイユを染み込ませます。
[4] フライパンにバター半量を熱し馴染ませたら、3のバケットを焼いていきます。中火で2分程焼いたら裏返し、残りのバターを加えて
[5] 焼きます。焼き色がついたらOK。器に盛り付け、メープルなどお好みのトッピングをしたら完成です。
■コツ・ポイント
長時間浸しておくレシピも多いですが、その必要はありません。おすすめのトッピングは、はちみつ、メープル、アイス。何もトッピングしない方は少し甘めにしても◎甘じょっぱくしたい方はツナやチーズなど添えても◎
■このレシピの生い立ち
カフェのこだわりフレンチトーストを家庭で簡単に。