食べやすい♪千切り胡瓜とチーズのサンドイッチ レシピ・作り方

作り方 [1] 白菜（キャベツやレタスでも可）と胡瓜は千切りにします。野菜をさっくり混ぜ合わせてパンに広げて乗せます。マヨネーズを廻しかけます。 [2] チーズを乗せてもう一枚でサンドします。お好みの形にカットしてどうぞ♪ [3] 今回使用したのは黒豆食パンです。勿論普通のサンドイッチ用食パンでＯＫです。 きっかけ ある材料で作りました。 -------- 黒豆練りこみ食パンの材料はこちら -------- 材料（8人分） 強力粉 240ｇ ドライイースト 5ｇ 塩 5ｇ 砂糖 12ｇ スキムミルク 12ｇ ショートニング 12ｇ 黒豆水煮（味付けなしの物） 80ｇ 水 135ｇ -------- 黒豆練りこみ食パンのレシピはこちら -------- 作り方 [1] 粉類をポットに入れます。軽くポットを振って粉を混ぜ合わせ、黒豆水煮を入れます。 スイッチを入れ、中央の羽に向かって水を流し入れます。一塊になったらショートニングも加えます。 [2] ニーディング20分した後、一時醗酵40分取ります。 [3] ２分割し、ガスを抜きながら丸めなおします。 ベンチタイム20分取ります。 黒豆が入るのでグルテンが弱まります。優しく扱ってね♪ [4] 手で軽く押えてガス抜きします。 中央に麺棒を押し当て、上下斜め方向に転がして長方形に伸ばします。 三つ折りにします。 [5] 端から締めながら俵状に成型します。 型に入れて仕上げ醗酵40分くらい取ります。型から1～2ｃｍ出るくらいが目安です。 [6] 200度に余熱したオーブンで30分ほど焼きます。（途中焦げそうだったらホイルをかぶせるといいです） [7] カットすると黒い点々模様が綺麗です♪ 1.5斤ケースで作りました。あまり釜伸びが良くないので、強力粉300ｇベースで作っても良かったかな～と思いました。 [8] 黒豆は市販のものを使用しました。袋に少し入っていた煮汁（多分大匙1くらい）ごと入れました。使用する黒豆の水分しだいで仕込み水の量を調整してくださいね。