朝食に♡カッテージチーズ入りスコーン

カッテージチーズを入れてバターを減らしました。朝ご飯にピッタリです♡ 作り方 [1] 【準備】バターを1センチ角に切って冷蔵庫で冷やしておく。粉類を合わせてふるっておく。オーブンを200度に予熱。 [2] ふるっておいた粉類と砂糖を混ぜてからバターを加え、指先で粉とバターをすり合わせるようにして混ぜ、ポロポロサラサラの状態にする。 [3] カッテージチーズも加え、サラサラの状態にする。 [4] 牛乳を加え、粘りを出さないようにゴムベラで混ぜ合わせ、少々粉っぽさが残るくらいで１つにまとめる。 [5] 打ち粉をした台で、生地を伸ばし、2つにたたむ。これを4～5回繰り返す。（こねちゃわないように！） [6] 1.5センチの厚さに伸ばして型を抜く。 [7] 表面に牛乳を塗り、200度で15分焼く。 ■コツ・ポイント 牛乳を加えたあと混ぜる時、粘りを出さないように気をつけてくださいね。 ■このレシピの生い立ち カッテージチーズが残っていたので。