コーヒーマーブル☆シフォン

cookloveまま☆

cookloveまま☆

材料

卵黄

3個分
砂糖

30g
卵白

4個分
砂糖

30g
小麦粉

75g
サラダ油

大さじ2
牛乳

大さじ2
インスタントコーヒー

大さじ1
水(ぬるま湯)

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

卵黄と卵白を別々のボウルに分けておく。卵白のボウルは作業中冷蔵庫に冷やしておく。
インスタントコーヒーをぬるま湯で溶いておく。
卵黄に砂糖を加えて混ぜ合わせトロッと白っぽくなるまで混ぜる。
サラダ油を加えて混ぜ混ぜ。そのあと牛乳も加えて混ぜる。
小麦粉を振るってサックリと混ぜる。
卵白を泡立ててメレンゲを作る。ツノが立ったら砂糖を2回に分けて入れそのつど混ぜる。
メレンゲの1/3を③のボウルに入れサックリ混ぜる。そのあと残りのメレンゲを入れて混ぜる。
インスタントコーヒーを溶いたところにひとすくいだけ⑦を入れて混ぜる。
⑧で混ぜたものを回しいれ一度だけサッと混ぜる。このくらいでOK！
型に入れ170℃に予熱したオーブンで30分焼く。
焼き終わったらマグカップなどの上に逆さまにおいて冷ます。
完全に冷めたら型から外して完成！
卵白4個に変更しています。よろしくお願いします！

投稿者からのコメント

コーヒーの香りた〜っぷりのふわふわシフォンケーキ！ ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ちコーヒー大好きなのでシフォンにも！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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