南瓜ソテーのサラダ♪ レシピ・作り方

材料(1人分) キャベツ 1枚 人参 2mm ベイビーリーフ ひとつかみ 南瓜 一切れ バター 小匙1/2 塩胡椒 少々 お好みのドレッシング 適量
作り方 [1] 南瓜は軽くレンジ加熱し、冷凍保存しておいたもの使用です。解凍します。生から使用でも軽くレンチンすると包丁を入れやすく、後でソテーしたとき加熱も早いです。 [2] 南瓜を3mmくらいにスライスします。フライパンにバターを落とし、南瓜を裏表返しながら箸がすっと通る柔らかさになるまで炒めます。塩胡椒をふりかけ味付けします。 [3] キャベツと人参を千切りにします。ベイビーリーフとざっくり混ぜ合わせ、サラダボウルに入れます。 [4] 南瓜ソテーを乗せます。お好みのドレッシング(今回はフレンチ系)をまわしかけます。 きっかけ ある材料で作りました。