鶏だんごのおかずスープ

味の素パーク

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玉ねぎやホールトマト缶を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1杯分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 244kcal ・たんぱく質 12.8g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 189g

材料

(6杯分)

鶏つくね

24個（400g）
じゃがいも

2個（300g）
玉ねぎ

2個（400g）
にんじん

2本（300g）
セロリ

1本
ホールトマト缶

1缶
[A]水

4・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3

4個

手順

所要時間：30分

（1）じゃがいもは8等分に切り、玉ねぎ、にんじん、セロリは2cm角に切る。ホールトマトはボウルに入れてつぶす。
（2）鍋にA、鶏つくねだんご、（1）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・セロリ・ホールトマトを入れ、アクを取りながら具材に火が通るまで15分ほど煮る。
（3）器に盛り、好みでパセリをふる。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。＊お好みでこしょう、粉チーズをかけてお召し上がりください。＊残ったスープは、粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。＊残った「鶏だんごのおかずスープ」で、「鶏だんごのリゾット」、　「鶏だんごのパングラタン」が作れます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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