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パスタソースdeお店に負けない本格絶品ピザ! レシピ・作り方

パスタソースdeお店に負けない本格絶品ピザ! レシピ・作り方

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きっかけ おうちで簡単にお店のようなピザが食べれないかと思って

材料

(3枚分)
  • <ピザ生地>3枚分
  • 330ml
  • ドライイースト
    4g
  • 三温糖
    20g
  • 強力粉 ベルムーラン
    500g
  • 4g
  • スキムミルク
    12g
  • オリーブ油
    40g
  • <具>1枚分
  • 市販のパスタソース バジルソース
    1人前
  • ケチャップ
    大さじ5
  • ピザ用チーズ
    80g

手順

  • ホームベーカリーのパンケースに水・ドライイースト・三温糖を入れ、よく混ぜる
  • 水にフタをするように強力粉を満遍なく入れる
  • 塩・スキムミルク・オリーブ油の順に②に入れる
  • ホームベーカリー本体に③を設置し、ピザ生地コースを選びスイッチオン
  • ④の生地こね終了のブザーが鳴ったら、打ち粉用をふった台に出す3分割し、丸めて置き濡れ布巾をかけ20分ベンチタイム
  • 麺棒で伸ばし、クックシート を敷いた天板に並べるフォークで満遍なくさして穴をあけておく
  • 全体にケチャップをぬる
  • バジルソースを生地全体に満遍なく転々と落としていく
  • ピザ用チーズを全体に満遍なく散らす
  • 150℃に熱したオーブンで、約15分焼く(オーブンや生地の大きさ・厚みによって温度や時間は異なります)
  • チーズがいい色に焦げてきたら出来上がり
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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