リコッタチーズ
150g
卵
2個
牛乳
100ml
小麦粉
70g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
砂糖
大さじ2
粉砂糖
適量
はちみつ（又はメイプルシロップ）
適量
バナナ
1本
手順
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【1】 卵黄と卵白に分け、卵黄のボウルにリコッタチーズと牛乳を入れて良く混ぜた後、小麦粉とベーキングパウダーを振り入れて、よく混ぜる
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【2】 卵白のボウルに砂糖を入れ、角がピンと立つしっかりしたメレンゲを作る
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【3】 1のボウルに2のメレンゲを加え、さっくり混ぜたら、バター（分量外）を敷いたフライパン弱中火で、両面をこんがり焼く
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【4】 お皿に盛りつけ、バナナを添えて、はちみつと粉砂糖を振り掛け、出来上がり♪
投稿者からのコメント
きっかけ
カフェで凄く美味しいパンケーキを食べた時、「自分でも作ってみたいなあ」と思い、色んなレシピを研究して自分なりのレシピにたどり着きました。
おいしくなるコツ
ふわっふわなので、焼くのが少し難しいです。何度か失敗してもめげずに頑張りましょう！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
