こってり旨い！重ねて作る『なすとひき肉の韓国風チーズ焼き』
●ラザニアを作るような手順で、重ねて作るチーズ焼きです。
●コチュジャンとチーズの組み合わせで、チーズタッカルビのようなこってりした美味しさ。
なす
大2本
豚ひき肉
200g
片栗粉
大さじ1
Aコチュジャン
大さじ2
Aしょうゆ
小さじ1
ピザ用チーズ
50g
万能ねぎ
適量
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①なすは、5mm幅の斜め切りにする。豚ひき肉に片栗粉を加え、混ぜ込む。Aコチュジャン 大さじ2、しょうゆ 小さじ1を混ぜ合わせておく。
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②耐熱皿に、なすの1/3量を並べる。
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③なすに、混ぜ合わせておいたAコチュジャン 大さじ2、しょうゆ 小さじ1の1/2量を塗る。
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④片栗粉を混ぜ合わせておいた豚ひき肉の1/2量を薄く広げてのせる。※ポイント欄チェックしてください。
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⑤②〜④を繰り返し、最後になすを乗せ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで6分加熱する。
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⑥電子レンジから取り出し、肉に火が通っているか確認して、ピザ用チーズを上にのせ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで、4分程度焼く。
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⑦刻んだ万能ねぎをちらす。
投稿者からのコメント
Point!
●豚ひき肉は、できる限り薄く伸ばしてください。片栗粉をまぶしているので、厚いと少しもったりした食感になってしまいます。
●仕上げに乗せる万能ねぎが意外と重要なポイントです。お好み次第ですが、たっぷり乗せてお召し上がりください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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