カボチャのソテー☆胡桃＆シナモンシュガー

バターとシナモンの香りが良いおやつ感覚のソテーです。カリカリ胡桃プラスで食感も楽しい♪ 作り方 [1] ●は混ぜ合わせておく。胡桃は軽く炒っておく。 [2] かぼちゃは１・５ｃｍ位にスライス。ラップをかけた耐熱皿に並べレンジで２分加熱する。 [3] フライパンにバターとサラダ油を入れて火にかける。セージ、タイムを使う場合はここで加えて香りを出す。 [4] 弱めの中火でかぼちゃの片面をこんがりと焼く。裏返してドライローズマリーを使う場合はここで加える。 [5] 両面焼けたら１のシナモンシュガーを満遍なく振りかけてかぼちゃをひっくり返し、表面がカラメル状になったら出来上がり。 [6] 砕いた胡桃と一緒に盛り付けて熱々をホクホク召し上がれ♪ ■コツ・ポイント ドライローズマリーは焦げやすいので、後で加えます。シナモンや砂糖、ハーブの量はお好みでどうぞ。生ハーブ使用の場合は控えめで。 ■このレシピの生い立ち かぼちゃと種実類の組み合わせが大好き♪よく使うピーカンナッツの代わりに手に入りやすい胡桃バージョンで作ってみました。