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とうもろこしと玉ねぎのかき揚げ レシピ・作り方

とうもろこしと玉ねぎのかき揚げ レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • とうもろこし
    小1/2本
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 日清コツのいらない天ぷら粉
    30g
  • 冷水
    70cc
  • 揚げ油
    50cc程

手順

  • 玉ねぎは薄くスライスし、水につけたあと、キッチンペーパーでしっかり水気をふきとる。
  • とうもろこしの粒を包丁やナイフでもぎとっておく。
  • ボールに天ぷら粉を入れ冷水で溶き、玉ねぎととうもろこしを入れる。
  • フライパン等にサラダ油(揚げ油)を入れて熱し、170度位になったら、3をスプーンなどですくってまるくおとす。
  • しっかり固まったら、ひっくり返し、両面固まったら、油から引き上げ、キッチンペーパ等を敷いたお皿等に一度おく。
  • お皿に盛り、塩や天つゆなどでいただきます。

投稿者からのコメント

きっかけ 大量購入したとうもろこしをおいしくいただくために考えました。 おいしくなるコツ かき揚げにちょうどよい硬さの衣があるのでコツがわかれば、かき揚げ作りが楽しくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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