ガリバタうま味炒め

炒めにんにく、バターの香ばしいソースが肉にからんで絶品☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 292kcal ・たんぱく質 21.1g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 2g ■材料(2人分) ・豚こま切れ肉 160g ・しめじ 1パック(100g) ・まいたけ 1パック(100g) ・じゃがいも 1個(150g) ・にんにくのみじん切り 1/2かけ分 [A]「瀬戸のほんじお」 2g [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 15ふり ・パセリのみじん切り 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ・バター(食塩不使用) 15g
■つくり方 (1)しめじ、まいたけは小房に分ける。じゃがいもは2mm幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。 (2)フライパンに油、バターを熱し、にんにくを入れて炒め、香りがたったら、豚肉、(1)のしめじ・まいたけ・じゃがいもを加えて炒め、Aを加えて味を調える。 (3)じゃがいもがやわらかくなったら、パセリを加えてサッと混ぜる。