材料（2人分）
里芋 500g
サラダ油 大さじ1
★水 200ｍｌ
★みりん 大さじ2
三温糖 大さじ1
●醤油 大さじ1
●鎌田だし醤油 大さじ1/2
作り方
[1] 里芋は良く洗って、皮をむく大きさを揃えて、半分や３等分などに切る流水で洗ってヌメリを取る
[2] 鍋にサラダ油を入れて熱し、①を入れて強火で炒める
[3] 全体にツヤが出てきたら、★を入れて蓋をし、2分ほど強火にかける※吹きこぼれないように気を付けてください
[4] 2分ほど経ったら、三温糖を加えてひと混ぜする再び蓋をして、3分ほど中火にかける※吹きこぼれないように気を付けて下さい
[5] 3分ほど経ったら、●を加えてひと混ぜする蓋をして火が通るまで中火にかける※時々鍋をゆすったり、蓋を開けたりして下さい
きっかけ
里芋をいただいたので、昔懐かしい煮物が食べたくて、出汁が無くても美味しく出来る方法をと思って作ってみました
