うま塩シャキシャキ夏鍋

ボイル帆立貝柱やえびを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 400kcal ・たんぱく質 68.6g ・塩分 5.1g ・野菜摂取量 145g ■材料(2人分) ・豚しゃぶしゃぶ用肉 100g ・ボイル帆立貝柱 8個 ・えび 4尾 ・キャベツ 2枚(100g) ・にんじん 1/3本(50g) ・水菜 1/4束(50g) ・もやし 1袋(100g) ・油揚げ 1枚 [A]水 360ml [A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個
■つくり方 (1)えびは尾のひと節を残して殻をむく。キャベツ、にんじん、油揚げはせん切りにする。水菜は4cm長さに切る。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のえび・にんじん・油揚げ、帆立、もやしを加えて煮る。 (3)(1)のキャベツ・水菜、豚肉を加えてサッと煮る。 *豚肉で野菜を巻いてお召し上がりください。