簡単美味しい♪旬の新玉ねぎを使ったレシピ。辛みを抜いてるから、生の玉ねぎが苦手な人でも食べられますよ♪
材料 (2人分)
新玉ねぎ(大)
1/2個(220g)
トマト
1個(220g)
(あれば)大葉
5枚(せん切り)
ツナ缶
1缶
A 砂糖
小さじ1
A 醤油・酢・ごま油・いりごま
各大さじ1弱〜1
塩胡椒
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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新玉ねぎはできるだけ薄くスライスし、ざる等の通気性のよい容器(お皿でも)に広げ、15分〜20分置いておく。
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①に塩ひとつまみ(3本指でつまむ量)をふり、5〜10分置いてしんなりしたら手で絞って水気を切る。
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トマトは4等分にし、さらに2〜3等分にする。小さいと水っぽくなるから、ごろっとしててOK。
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大葉は千切りにする。Aは混ぜ合わせておく。
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ボウルに新玉ねぎ、トマト、大葉(2/3量)、Aと胡椒を入れて和える。
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ツナも加えてさっくり和える。味を見てととのえてね。
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混ぜすぎない方が、ツナが細かくならずきれいに仕上がります。器に盛り、残りの大葉を飾る。
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地味なおかずが多い献立に入れると、彩りよく華やかな食卓になりますよ♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ポイント①新玉ねぎは薄く切ることにより、辛み成分が抜けやすくなる。②カットした玉ねぎはバラしてざるなどにあげ、空気に触れさせる。(空気に触れさせて放置することで、辛み成分が抜けやすくなります。)
■このレシピの生い立ち
※みやすさのために書式を一部改変しています。