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本格ミートソーススパゲッティ

本格ミートソーススパゲッティ

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スパゲッティや合いびき肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 506kcal ・たんぱく質 24g ・塩分 4g ・野菜摂取量 80g ■材料(4人分) ・スパゲッティ 320g ・合いびき肉 200g [A]玉ねぎのみじん切り 1個分 [A]にんにくのみじん切り 1かけ分 ・薄力粉 大さじ1 [B]ホールトマト缶・みじん切り 1/2缶 [B]ピーマン・みじん切り 2個(70g) [B]マッシュルーム・薄切り 2個 [C]水 1・1/2カップ [C]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 [C]トマトピューレ 大さじ4 [C]ウスターソース 大さじ2 [C]「瀬戸のほんじお」 少々 [C]こしょう 少々 [C]オレガノ 少々 [C]ナツメグ 少々 [C]ペッパーソース 少々 [C]月桂樹の葉 1枚 [C]パセリの茎 少々 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量 ・粉チーズ 大さじ2 ・パセリのみじん切り 適量 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)ミートソースを作る。鍋にオリーブオイルを熱し、A、ひき肉の順炒め、薄力粉をふり入れて粉くさみがなくなるまで炒める。 (2)さらにBを加え、炒め、Cを加え、少し煮詰める。 (3)大きめの鍋に湯を沸かし、塩・オリーブオイル各少々(分量外)を加え、スパゲッティを表示時間通りゆでる。 (4)器に(3)のスパゲッティを盛り、(2)のミートソースをかけて、粉チーズ・パセリをふりかける。

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