三日月パン（クレセントロール）レシピ・作り方

三日月パン（クレセントロール）レシピ・作り方

ちいさなしあわせキッチン

ちいさなしあわせキッチン

材料（10人分）

強力粉

200g
薄力粉

50g
水

150cc
砂糖

15g
塩

4g
ドライイースト

2g
★塩の花（大粒の塩）

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

★以外の材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コースでこねまで完了（一次発酵はなし）。
生地をまるめて、濡れ布巾をかぶせてベンチタイム15分。
生地を10等分にし、長さ30センチほどの二等辺三角形に伸ばし、下からくるくるまるめて三日月の形にする。※8等分にした場合は、やや大きめ。
暖かい場所で30分程二次発酵させる。
天板にのせ、高い位置から、★の大粒の塩をふる。
220度に予熱したオーブンで、15分程焼いて完成です。

投稿者からのコメント

きっかけホームベーカリーを使って簡単にできるようアレンジして作ってみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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