しょうがの保存方法

しょうがの保存方法の紹介です。水に浸せばみずみずしさが続き、定期的に水を取り替えれば3週間〜1カ月ほどもちます。（保存期間の目安：約3週間）。 ■材料 しょうが　適量 唐辛子　あれば ■工程 <1>　しょうがを水洗いし、唐辛子と共に清潔な保存容器に入れる。 <2>　かぶるくらいの水を注いでふたを閉じ、冷蔵庫の冷蔵室に保存する。 <3>　数日おきに水を取り替える。 ■コツ・ポイント しょうがを長持ちさせるには、鮮度の良いものを選ぶことも大切です。ふっくらしていてハリがあり、硬いものを選びましょう。傷があったり、切り口が乾燥していたりするものは避けましょう。 唐辛子はなければ入れなくても保存することができます、唐辛子は殺菌効果があるのでより長持ちさせることができますよ。